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凉拌干豆腐白菜丝,让美食消除一天的疲劳!
发布时间:2018.11.02
对于很多上班族来说,晚饭才是一天中享受的时候,早上匆忙上班简单喝一杯豆浆就完事,中午一如平常吃的外卖,而晚上放下了一天的工作回到家里 这时候才是真正地展现厨艺的时候。没有时间的催促,没有工作的压力,自己动手做一份小菜,看看电影,看看综艺,彻底地放松一下自己,明天又是美好的一天。

那晚上回去以后做什么菜好哪?今天我们来做一盘凉拌干豆腐白菜丝。干豆腐就是我们吃的豆腐皮,豆制品的一种,营养非常丰富,干豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并且含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。


正通厂家干豆腐机所生产的干豆腐


材料
干豆腐100g、白菜芯50g、香菜20g、大蒜2瓣、香油10g、红油20g、陈醋10g、白糖5g、盐3g

1、材料准备
买好干豆腐,切成细丝。白菜选择大圆白菜,为了保证清脆的口感只要白菜芯中的白菜梗,吃起来更加清脆可口。
2、用刀将白菜芯去掉叶子只留梗
3、将准备好的白菜梗切成细丝待用
4、将香菜切成段;大蒜切碎待用
5、锅内倒入清水煮沸,将干豆腐放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分
买回来的干豆腐不建议直接食用,这样口感较硬,放入沸水中焯1-2分钟后口感就会变软
6、.用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝
7、.然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内
8、将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘

9、一盘开胃的下饭小菜就做好。


凉拌干豆腐白菜丝


忙碌的一天,拿什么来拯救我们疲惫的身体和倦怠的味蕾,一盘清新的干豆腐白菜丝。干豆腐丝搭配白菜芯梗,豆腐丝富有嚼劲,白菜梗清脆爽口,红油的酥香,清新爽口,在口腔中碰撞出的清脆和嫩爽,刹那间,疲劳似乎都能到了解脱,生活依旧美美的。

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