彭大顺干豆腐设备专业豆干机、小型千张机、干豆腐机器、全自动千张机生产厂家。

行业动态

手机:156-49000-777
电话:0371-23793361
传真:0371-23793361
Q Q:1599863358
工厂地址:开封市魏都路安利达工业园
郑州总部:郑州市高新区枫林路27号

服务电话

156-49000-777
想要做出美味豆腐,这几点很重要!
发布时间:2021.03.10

豆腐,是人们常吃的、也是人们爱吃的食品之一。市场需求量大,利润可观、发展前景好,因此,豆腐生产企业及豆腐作坊也越来越多,但却有的做的非常好,有的不挣钱,甚至倒闭。因素是多方面的,不过在豆腐制作中也有需要注意的地方。做豆腐需要注意哪些问题,这几点要记住!

一、黄豆选择

做豆腐的黄豆一般以色泽光亮,籽粒大小均匀、饱满,无虫蛀和鼠咬的新黄豆为好。
陈黄豆存放时间长,生命活动消耗了其本身的一部分蛋白质,特别是经过高温季节,由于高温的作用使脂肪氧化和蛋白质变性,加工出的豆腐质地粗糙,无弹性,口感差,持水性差,色泽发暗。

刚刚收获的黄豆,一般都还没有完全成熟,含油量及蛋白质含量比完全成熟的要低,所得产品质量也差,加工性能变差,这样的黄豆不要使用。
做豆腐要选择蛋白质含量高的黄豆,可以提高出浆率,可以保证豆腐产量。

豆腐设备

二、豆腐设备技术工艺

好的豆腐机成套设备,可以让生产更简单,事半功倍。选择豆腐设备时,要注重技术工艺,自动化生产,以及省工高效。也不是说,自动化程度越高越好,要结合实际生产情况进行配置。比如说,豆腐上脑这一方面,有机械自动上脑,有人工上脑。现在大厂或者是豆腐作坊,都是采用人工上脑,归根结底,是可以保证豆腐的出品率,做出来的豆腐产量要比机械上脑要多一些。

三、豆腐味道口感

做生意,卖的是产品,好的产品才会有好的市场,才会有市场竞争力,做豆腐也是一样。有豆腐味的豆腐,新鲜好吃的豆腐,非常受消费者的喜欢。俗话说,你想抓住一个人的心,先要抓住一个人的胃。其实,做豆腐也是如此。所以,做豆腐,一定要注重豆腐味道口感。

四、豆腐生产环境

不管是大型豆腐生产企业,还是小型豆腐作坊,都需要保证生产环境的干净卫生。这不仅是对生产方的负责,也是对广大消费者负责。做豆腐,良好的生产环境非常重要,可以保证豆腐不受二次污染,在一定程度上也可以延长豆腐的保质期。

推荐新闻

新闻资讯

手工剥豆皮与豆腐皮机剥豆皮的区别!

手工剥豆皮与豆腐皮机剥豆皮的区别!

手工制作:压制好的豆腐皮,是在布中间的,需要把布剥下来,才是豆腐皮产品。手工制作需要手工一张一张的剥下来,稍不留神,豆腐皮就会剥烂掉,导致次品率增加。手工剥布效...
2021.07.20
  • 20

    2021.07
    手工剥豆皮与豆腐皮机剥豆皮的区别!

    手工制作:压制好的豆腐皮,是在布中间的,需要把布剥下来,才是豆腐皮产品。手工制作需要手工一张一张的剥下来,稍不留神,豆腐皮就会剥烂掉,导致次品率增加。手工剥布效率低下,人...

  • 11

    2021.07
    自动化豆腐机现场生产操作视频

    彭大顺豆腐机采用电加热煮浆,气动压榨成型,一机多用,可生产豆浆、豆腐脑、大豆腐、果蔬豆腐、盒装豆腐、袋装豆腐、豆腐干、香干等多种豆腐制品。豆腐市场需求量大,手工已跟不上产...

  • 07

    2021.07
    全自动豆腐干机该如何选择呢?一招教会你

    豆腐干产量有一定规模的都会需要,所以市面上有很多做机器的,有的两三个人就干了,看着外观差不多,很多都不符合技术工艺,请购买的朋友一定要擦亮眼睛,货比三家。全自动豆腐干机该...

  • 02

    2021.07
    干豆腐机器在磨浆过程中需要注意哪些细节?

    干豆腐机器是一种可以自动化生产干豆腐的设备,不仅效率高,生产出来的干豆腐的质量也是非常的好。俗话说,设备好不好,主要看磨浆,磨浆是干豆腐机制作过程中的重要一步,它的主要作...

服务电话

156-49000-777
站内链接:冲浆豆腐机 豆腐机成套设备 全自动豆腐皮生产线 全自动豆干生产线 全自动豆腐生产线 干豆腐成型机 辽宁干豆腐机 黑龙江豆腐机 河南豆腐机