全自动干豆腐机器的价格和质量都是重要的考虑因素，但对于购买者来说，两者之间的重要性取决于具体需求和预算。

1、价格：价格是购买干豆腐机器时比较关注的因素之一。不同品牌、型号和规格的全自动干豆腐机器价格可能会有较大差异。在预算范围内选择价格合适的设备可以避免超出经济承受能力，尤其对于小型企业或个人创业者来说更为重要。

2、质量：干豆腐机器质量直接关系到设备的稳定性、耐用性、生产效率和产品质量等因素。优质的全自动干豆腐机器通常具有可靠的性能、精确的控制系统和长寿命的部件，能够提高生产效率和产品的一致性，并减少维修和更换零部件的频率与成本。

综上所述，购买全自动干豆腐机器时需要综合考虑价格和质量这两个因素。如果预算允许，建议选择质量较高的设备，以确保设备的可靠性和长期盈利能力。同时，也要根据实际情况在经济可承受范围内选择价格相对合理的设备。