彭大顺干豆腐设备专业豆干机、小型千张机、干豆腐机器、全自动千张机生产厂家。

行业动态

手机:156 4900 0666
电话:0371-23793361
传真:0371-23793361
Q Q:1838105168
工厂地址:开封市魏都路安利达工业园
郑州总部:郑州市高新区枫林路27号

服务热线

0371-23793361
技术文档:自动干豆腐机的工艺流程详细介绍
发布时间:2018.07.27

对于干豆腐机的工艺流程,您知道吗?当我们把完美的豆腐干给制作出来都需要怎样的程序与步骤哪?这就是今天河南正通豆腐机厂家给大家来讲述的重点--【自动干豆腐机的工艺流程】。



自动干豆腐机要完成自己的工作都需要经历怎样的步骤哪? 
一、选料
要选择优质无污染,未经热处理的大豆,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放 3 个月后再使用。(温馨提示:大豆浸泡时间与季节有关系。)
水量:浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍,浸泡水不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:大豆吸水量约为120% ,大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,无皱皮,豆皮 轻易不脱落,手触摸有松动感,豆瓣内表面略有塌陷,手指掐之易断,断面无硬心。

二、磨浆
磨浆的目的是为将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来,关键掌握好豆浆的粗细度,过粗影响过浆率,过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中,一方面会造成筛网堵塞,影响滤浆,另外,会使豆质品质地粗糙,色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙,进 行磨料,磨料的同时需添加适量的水。

三、煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到 75 摄氏度时,即可进行点浆工作。

四、点浆

五、粉脑

六、压制
把接豆脑盘放到第一层包布上,打开流脑阀门,运转开始,调整压滚间隙使薄厚均匀。第一批包布接完后,关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上(此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作)把液压机的压杆压至第 3-4 个压力,然后停流 3-5 分钟,提起手动液压机构即可揭出成品。使用生产出来的豆皮不单单卫生,而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。

这就是有关自动干豆腐机的一些工艺流程,如果你还想了解更多,您可以更多的来关注河南正通豆腐机厂家。

推荐新闻

新闻资讯

小型干豆腐机器的由来

小型干豆腐机器的由来

慢慢的设备开始替换人工生产,关于小型干豆腐机器的产生到底是怎么由来的呢?下面随着我一起来了解一下吧!提到小型干豆腐机器的由来,很多人可能都会有同样的体会。在告...
2021.02.22
  • 22

    2021.02
    小型干豆腐机器的由来

    慢慢的设备开始替换人工生产,关于小型干豆腐机器的产生到底是怎么由来的呢?下面随着我一起来了解一下吧!提到小型干豆腐机器的由来,很多人可能都会有同样的体会。在告别了传统的...

  • 18

    2021.02
    干豆腐机器每一个细节都是自动化,更要时时注意维护保养

    彭大顺全自动干豆腐机器,生产的自动化设备可以有效提高干豆腐的生产效率,也会使干豆腐的口感非常好,所以很多厂家都会购买这样的设备,那么该机器使用过程中需要注意哪些方面呢?...

  • 16

    2021.02
    小型千张机价格是多少,彭大顺提醒你实地考察最重要

    千张可以说是一种营养价值很高的食品,也是餐桌上经常见到的一道菜,随着千张皮市场需求的不断增加,传统的手工加工方法已不能满足人们的需求了。为了节省我们的生产成本,提高我们...

  • 13

    2021.02
    全自动千张机,简单易操作是你创业的理想机器

    彭大顺全自动千张机再一次迎来了销售旺季,已经数不清这是千张机的第几个旺季了,因为每天到彭大顺厂家来实地考察的客户很多,大家在亲自试用完机器、了解过全自动千张机的整个操作...

服务热线

0371-23793361
站内链接:全自动豆干生产线 冲浆豆腐机 豆腐机成套设备 全自动豆腐皮生产线 全自动豆干生产线 全自动豆腐生产线 干豆腐成型机 辽宁干豆腐机 黑龙江豆腐机 河南豆腐机